- Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков - Приготовление напитков - Приготовление чая и кофе - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Контроль качества готовой продукции или изделия - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами

Управление персоналом: Подбор, обучение и мотивация персонала. Составление графиков работы и распределение задач. Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка. Разрешение конфликтов между сотрудниками и с гостями. Оценка работы персонала и проведение аттестации. Управление качеством: Контроль за качеством блюд и напитков. Обеспечение соответствия сервиса стандартам ресторана. Взаимодействие с гостями для сбора обратной связи и улучшения качества обслуживания. Взаимодействие с кухней и контроль технологических процессов.

.

Работа за баром

Подача меню и знание меню, ориентирование гостя по меню Знание стандартов сервиса Соблюдение чистоты и ее поддержание на рабочем месте Создание атмосферы доброжелательности и гостеприимства

Сервис

Сервис

Сервис

Обслуживание гостей Работа с R-keeper'ом Работа в баре

Электрические станции, сети и их системы