Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяСейчас на сайте
Кандидат
Мужчина, 30 лет, родился 16 декабря 1994
Рассматривает предложения
Уфа, не готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-бармен, бар-менеджер
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
- Специалист по кадрам
Занятость: полная занятость, проектная работа
График работы: полный день, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 9 лет
Октябрь 2024 — Март 2025
6 месяцев
Natasha Karaoke & Cafe Friends of Friends (о.Самуи)
Таиланд
Бар-менеджер
Коммуникация с сотрудниками и подрядчиками на английском языке.
Создание уникального эксклюзивного коктейльного меню, которое само себя продаёт (инстаграммные подачи коктейлей)
Сплочение, обучение и мотивация командной работы.
Контроль бесперебойной работы в двух заведениях (утреннее кафе с завтраками и вечернее караоке)
Обучение сотрудников с нуля.
Оптимизация ФОТ и списаний, контроль фуд-коста, ABC-анализ.
Октябрь 2023 — Апрель 2024
7 месяцев
Maverick Bar&BBQ (Уфа)
Уфа
Бармен
Опыт работы с методами продаж, сплочение и обучение команды, ответственное отслеживание товарных остатков
Июль 2023 — Август 2023
2 месяца
Ресторан D’Amour (Батуми)
Барменеджер, управляющий
Консультация владельцев заведения, подбор персонала, собеседования и стажировки, составление меню и технологических карт, заключение контрактов с поставщиками продукции
Май 2023 — Июль 2023
3 месяца
Коктейльный бар Маскот (Батуми)
Старший бармен
Составление меню, собеседование сотрудников, инвентаризации, составление графика
Февраль 2023 — Май 2023
4 месяца
Ресторан Культура (Батуми)
Бармен
Приготовление напитков, обслуживание гостей
Октябрь 2022 — Январь 2023
4 месяца
Ресторан La Bottega (Астана)
Старший бармен
Составление графика, заказ продукции, проработка сезонных предложений, инвентаризации
Август 2022 — Октябрь 2022
3 месяца
Коктейльный Бар Cheers! (Петербург)
Бар-менеджер
Проектирование барного меню
Создание коктейлей
Составление технологических карт
Подбор персонала, собеседования, стажировки
Обучение персонала
Оптимизация работы бара
Май 2021 — Июнь 2022
1 год 2 месяца
Бар Коммуналочка (Петербург)
Бар-менеджер
Проектирование барных карт
Подбор персонала, собеседования
Заключение договоров с поставщиками
Составление графика персонала
Оприходование товара
Операционная работа
Инвентаризации
Ноябрь 2019 — Май 2021
1 год 7 месяцев
CommodeClub (Петербург)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Компьютерные навыки: знание персонального компьютера; владение программами: R-Keeper, iiko, Poster, TyllyPad, Micros
Июль 2019 — Октябрь 2019
4 месяца
Коктейльный бар Jekyll&Hide (Петербург)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Февраль 2019 — Июль 2019
6 месяцев
SkyBar (Петербург)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Сентябрь 2017 — Январь 2019
1 год 5 месяцев
SelfCostBar (Петербург)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Май 2016 — Август 2017
1 год 4 месяца
MusicHall27 (Уфа)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Сентябрь 2015 — Апрель 2016
8 месяцев
KillFish (Уфа)
Бармен
общение с гостями; приготовление кофе, коктейлей и подача напитков в соответствии с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей; ведение барной отчетности(снятие остатков); заказ барной продукции; содержание бара в чистоте и порядке; расчет столов; сдача кассы.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Обо мне
Должностные обязанности:
Коммуникация с сотрудниками и подрядчиками.
Создание уникального эксклюзивного коктейльного меню, которое само себя продаёт (инстаграммные подачи коктейлей)
Сплочение, обучение и мотивация командной работы.
Контроль бесперебойной работы на производстве.
Обучение сотрудников с нуля.
Оптимизация ФОТ и списаний, контроль фуд-коста, ABC-анализ.
Личные качества: внешняя привлекательность, общительность и доброжелательность, ответственность и пунктуальность, исполнительность, самостоятельность, стрессоустойчивость, активная жизненная позиция.
Среднее специальное образование
2014
Уфимский государственный колледж радиоэлектроники
Сети связи и системы коммуникации, Специалист сетей связи
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2021
Курс «Барный консалтинг»
Владимир Хрусталёв
2019
Craft Bar Skills
Vitaly Kolpin
2016
Базовый Курс школы барменов
Школа Барменов РБ, Бармен
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения