Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; обеспечивать высокий уровень эффективности производства.

Планировать, организовывать и контролировать работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).

Принимать заказы от гостей, консультирует гостей по вопросам заказа блюд и напитков, обслуживает гостей за барной стойкой, готовит безалкогольные и алкогольные коктейли, производит денежные расчеты с посетителями, составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков.

Факультет второго высшего образования (ФВВО), Социально-культурный сервис и туризм

Социально-гуманитарный факультет, Библиотечно-информационная деятельность, квалификация референт-аналитик информационных ресурсов