Достаточный опыт в организации работы и контроле за всеми процессами, а также обучение и работа с персоналом. Успешно развивающееся авторское меню и блюда к нему. Сильный и опытный начальник приносящий Компании постоянное увеличение прибыли. Глубокое знание и работа с блюдами разных кухонь Европы и мира.Ориентирующийся в экономических изменениях и скачках в ценовой политике, рационально определяющий тактику работы в данных ситуациях.