Заведующий производством

до 157 000 руб. на руки

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, Вахтовый метод

Обязанности:
  • Организация бесперебойной работы предприятия питания, составления и подача заявки на продукты питания. Количественный учёт, знания списания продуктов. Расчёт потребности продуктов, согласно меню.
  • Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, контроль отпуска выездного питания.
  • Контроль списания блюд выездного питания.
  • Контроль списания продуктов по счет заказу.
  • Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),
  • Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
  • Материальная ответственность, проведение инвентаризаций. Своевременная отчетность в бухгалтерию
  • Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП. Контроль выручки на ПП.
  • Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.
  • Контроль качества обслуживания за ассортиментом и пополнением линии раздачи.
  • Ежедневное пополнение складских запасов на ПП
  • Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами, Своевременное пополнение и учет одноразовой посуды.
  • Обучение персонала качеству приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию
Требования:
  • Опыт работы в качестве повара 5 разряда не менее 5 лет;
  • Опыт работы зав столовой, технолог не менее 3 х лет;
  • Желателен опыт работы вахтовым методом от 1 года;
  • Знание требований СанПиН, знание технологического процесса;
  • Знание стандартов и требований индустриального питания;
  • Опыт работы в интенсивном ритме.
Условия:
  • Работа вахтовым методом 60/60 в Магаданской области.
  • Компенсация проезда, предоставление места для проживания, питания для сотрудников компании.
  • Зарплата за полный цикл вахты 157 000 рублей.
  • Работа вахтовым методом на территории работодателя

Ключевые навыки

Расчет заработной платыОбучение персоналаПервичная документацияИнвентаризацияРабота с ТМЦ

Вакансия опубликована 13 ноября 2019 в Уфе

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику