В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия в новой столовой (Чукотка)
Заведующего производством
Обязанности:
1. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню;
2. Составление заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество;
3. Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
4. Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала;
5. Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин;
6. Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования;
7. Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
Требования:
Обязателен опыт в корпоративных/рабочих столовых, с проходимостью от 200 человек!
1. Опыт работы заведующим производством в индустриальном ,корпоративном питании не менее 3 лет;
2. Знание технологии приготовления пищи, требований СанПИН;
3. Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала.
4. Знание ПК;
5. Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат.
6.Опыт работы в интенсивном ритме.
7.Наличие медицинской книжки и северной справки или готовность оперативно оформить.
Условия:
Официальное трудоустройство.
Работа вахтовым методом 60/60 в условиях Крайнего Севера
Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация медицинского осмотра + компенсация питания для сотрудников компании.
Работа в Компании Федерального уровня - лидере рынка.
Работа вахтовым методом.