Повар холодного цеха

Приготовление, оформление и выдача блюд согласно ТТК. Соблюдение чистоты на рабочем месте, правил хранения сырья и готовой продукции.

Оперативность, исполнительность, ответственность. Опыт работы приветствуется, а готовность к обучению обязательна. Медицинская книжка или готовность ее оформить в ближайшее время.

Приготовление блюд европейской кухни. Участие в проведение ревизий.

Профильное образование, хорошие навыки, ответственность и порядочность. Уважение и любовь к кулинарному искусству. Желание развиваться в профессиональном плане.

Приготовление холодных блюд по технологическим картам.

Ответственность, дисциплинированность. Опыт работы.

Приготовление различных холодных закусок и салатов . Приготовление блюд согласно технологическим картам. Работа с продуктами высочайшего качества. Соблюдение требований САНПИН / ХАССП.

Знания и опыт работы с продуктами. Опыт работы от 1 года. Стремление к развитию в крупной, стабильной компании.

В ресторан требуется повар холодного цеха (салаты, закуски, нарезки)!

Готовить блюда в соответствии с тех.картами (салаты, холодные закуски). Соблюдать технологических процессы приготовления блюд. Соблюдать правила товарного соседства и ротации...

Профильное образование или опыт работы. Знание технологического оборудования. Знание технологического процесса приготовления блюд. Знание правил санитарных норм. Наличие медицинской книжки.