Ежедневный контроль выполнения задач всех сотрудников подотчетных СЕО: директоров подразделений, сотрудников среднего звена розничного сегмента, сотрудников отдела маркетинга. Управление работоспособностью СРМ системы. Внедрение СРМ системы в жизнь каждого отдела. Контроль отсутствия просроченных задач в СРМ системе Хранение и актуализация всех доступов. Пароли, логины всех аккаунтов. Заведение корпоративной почты, номеров телефонов. Управление корпоративной связью. Оптимизация расходов по ней. Управление корпоративными поездками. Бронирование отелей и самолетов. Контроль договора с авиасейлс и другими агрегатами. Управление и учет материальных ценностей. Компьютеры , телефоны, столы, форма, инвентарь и пр. Рабочая утварь - создание учета по реестру. Выполнение прямых поручений от СЕО Управление эффективностью графика СЕО Контроль подготовки к регулярным оперативкам сотрудников подотчетных СЕО Взаимодействие с контролирующими , государственными органами Аналитика данных Ведение документации Оптимизация бизнес-процессов Координация проектов

Контроль за работой и бесперебойным функционированием клиники Контроль работы обслуживающих служб (группы клининга , службы эксплуатации здания и помещений, профильных ремонтных организаций) Взаимодействие с подрядными ремонтными организациями; ABC-анализ услуг и продаж, корректировка услуг исходя из данных анализа

Организация работы винотеки , подбор ассортимента предприятия , ведение хозяйственной части организации, обучение персонала , работа с клиентами и корпоративными VIP клиентами, повышение среднего чека, обучение продажам,ABC-анализ продаж, корректировка товарного ассортимента в соответствии с полученными данными

Контроль работы магазинов на вверенной территории. Повышение объема продаж.

контроль за залом. контроль за персоналом, за ситуацией в зале, на кухне. обучение персонала, решение конфликтных ситуаций. совершение заявок. Контроль за выполнением плановых показателей

.

.

Организация работы команды, контроль за знанием продукции, брифов. Составление и предоставление промежуточной и итоговой отчетности по итогам работы Составление и предоставление отчетности по ввереным материалам Прямое взаимодействие с целевой аудиторией

Организация и контроль работы менеджеров, официантов: - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах, сбор использованной посуды. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора - контроль поддержания порядка в staff помещениях (отсутствие личных вещей персонала, чистота лифта), а также в раздевалке. Организация и контроль эффективной работы всех подразделений ресторана. Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий. Организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров- контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста) Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания. Составление заявки на моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания удовлетворительного санитарного состояния помещений, посуды. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Проведение инструктажа менеджеров и официантов по обслуживанию посетителей. Контролирование соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложения в поощрении отличившихся работников или наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Санитарная уборка своего рабочего места.

Управление залом, персоналом. Контроль за бесперебойной работой заведения

-//-

Организация и контроль работы менеджеров, официантов: - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: - подготовки зала к закрытию: - поддержание порядка в staff помещениях (отсутствие личных вещей персонала, чистота лифта), а также в раздевалке. - составление графиков выхода на работу Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи - этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации: - чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам - своевременная подача посуды наверх и разгрузка лифта - своевременная заявка моющих средств Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий. Организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров- контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста) Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания. Составление заявки на моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания удовлетворительного санитарного состояния. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Проведение инструктажа менеджеров и официантов по обслуживанию посетителей. Контролирование соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложения в поощрении отличившихся работников или наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Разработка плана работы сотрудников. Утверждение финансового плана на месяц, сезон в соответствии с предыдущими показателями и контроль его выполнения.

Знание асортимента, рецептуры, и технологии приготовления ассотимента алкогольных и безалкогольных напитков, горячих и холодных блюд, правила отпуска товара, технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда, правила расчета с гостями

Встреча, прием посетителей. Эксплуатация бытовой техники (музыкальный пульт), ККМ. Организация и контроль работы Стюартов,официантов: - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах, сбор использованной посуды. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора - поддержание порядка в стюардской (отсутствие личных вещей персонала, чистота лифта), а также в раздевалке. - составление графиков выхода на работу Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи - этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации: - чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам - своевременная подача посуды наверх и разгрузка лифта - своевременная заявка моющих средств Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий. Организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров- контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста) Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания. Осуществляет расстановку стюардов, официантов составляет графики выхода их на работу. Составление заявки на моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания удовлетворительного санитарного состояния помещений кафе, посуды. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Проводит инструктаж стюардов по обслуживанию посетителей. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения в поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Санитарная уборка своего рабочего места.

экономический, экономика и управление предприятиями

пищевых технологий, технология и организация кондитерских, хлебных и макаронных изделий

пищевые технологии, технология и организация пищевых проиводств

технический, оператор ЭВМ