Стандартные обязанности хостес + работа с телеграмм-ботом, “Restoplace”, работа с депозитной системой столов, консультация гостей по телефону.

Выполняла все стандартные обязанности официанта. Пошла работать именно официантом, чтобы «освежить» прошлый опыт, переехав в Сочи.

Закупка продукции для сети магазинов, общение с поставщиками, поиск новых поставщиков, поиск лучших цен, анализ предложений, дегустация, работа с браком, развоз продукции, работа на складе (сбор и приемка товара), проведение инвентаризаций, ведение отчетности. Продажа продукции с помощью специальных навыков, выявление потребности клиента и прочее, ведение кассы, содержание порядка.

Закупка всех товаров для функциональности офиса, содержание офиса в надлежащем виде (в чистоте), руководство подчиняющимися сотрудниками, участие в проведении мероприятий в офисе, поиск поставщиков, ведение отчетности, решение возникающих вопросов по благоустройству, по поломкам в помещении, поиск подрядчиков, общение с главным инженером здания по разным вопросам.

Составление и согласование банкета и меню с заказчиком, контроль оплаты банкетов, ведение "банкетной" базы данных, ведение переговоров с заказчиками, проведение презентации услуг, сопровождение банкетов, ведение отчетов по проведенным банкетам (аналитика, оборот).

Подготовка ресторана к открытию, поиск сотрудников, обучение. Организация бесперебойной работы зала ресторана, кассовые дисциплины, отчеты, табели, организация банкетов, взаимодействие с разными подразделениями ресторана, доставка и тд.

Управление интернет-магазином, продажа экипировки и одежды марки Harley-Davidson, частичное ведение инстаграм страницы. Частичная занятость.

Контроль за качеством обслуживания в зале, разрешение конфликтных ситуаций, контроль за порядком и чистотой в зале, работа с документацией, управление официантами.

Контроль работы зала, обучение персонала, проведение собеседований, работа с кассой, контроль за чистотой зала, работа с документацией, , составление графиков, разрешение конфликтных ситуаций, составление заявок по всем областям ресторана (бар, канцтовары и т.д.).

Приготовление напитков по технологической карте + обслуживание гостей кафе в роли официанта, составление заявок.

Приготовление напитков по технологической карте, обслуживание гостей, составление заявок по продукции, приготовление заготовок.

Обслуживание гостей кафе.

Институт экономики, Гостиничная и ресторанная деятельность