Повышение эффективности стока- оптимизация структуры запаса, повышение оборачиваемости, сокращение неликвидного запаса. Стратегическое планирование, сезонность по запасу на годовой цикл.

Оперативное управление ключевыми процессами в отделе. - работа, обучение и сопровождение команды - управление товарным запасом, размещение по зонам хранения, доступность товара для клиентов -планирование и управление коммерческими зонами отдела - влияние на коммерческие показатели отдела/ магазина - контроль за внешним видом отдела: порядок, плотность выкладки, ценники -инвентаризация - выполнение планов действий по минимизации потерь

Определение потребности, расчёт штатного расписания, поиск, собеседование, приём, кадровое делопроизводство. Start up нового проекта «Матур» (продукты питания), обучение, контроль за сотрудниками, ABC анализ, оценка прибыльности, анализ затрат, сокращение затрат, списаний.

Лидер департамента «Люди»: собеседование, приём, адаптация, обучение, развитие, аттестации, лектор ориентаций и охраны труда. Организация и контроль всей операционной деятельности ресторана. За 14 лет работы, учавствовать в открытии 3 ресторанов. Построение команды с нуля.

Менеджмент организации, Менеджмент организации