Выявление причин потерь доходов от финансово-хозяйственной деятельности заведения: полнота пробивания чеков на кассе, правильность проведения акций, контроль за качеством обслуживания, за функционалом персонала подконтрольных подразделений развлекательного комплекса. Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций баров комплекса и кухни Проведение служебных расследований,составление служебных записок и приказов, внесение предложений по принятию мер к устранению выявленных нарушений и недостатков, Четкое и правильное формулирование предложений и выводов по выявленным нарушениям, адекватное решение конфликтных ситуаций с гостями. Работа в программе R kipper.

Консультация покупателей, повышение продаж. Выкладка товара. Контроль по остаткам товара на торговых точках и составление заявок на поставку.

Кафедра «Экономика, менеджмент и маркетинг»

Менеджмент и маркетинг, Менеджер по отраслям