В данном ресторанном комплексе начала с должности Официанта, через две недели уже стала Барменом(активная б/стойка), после Администратаром комплекса обязанности : Управление персоналом (обучение, координация, адаптация) Контроль за качественным обслуживанием гостей Разрешение конфликтных ситуаций Выполнение служебных поручений руководителя Контролировать и соблюдать правила внутреннего трудового распорядка работниками зала Взаимодействие с гостями: получение обратной связи по качеству питания и обслуживания, оповещение гостей об услугах комплекса, проходящих и предстоящих событиях в нем. Принятие и проведение банкетов Открытие/закрытие смены ресторана

Подготовка, проведение и координация банкетных мероприятий Организация, администрирование и контроль банкетных мероприятий Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов Подготовка плана проведения банкетных мероприятий Координация всех подразделений, задействованных при обслуживании банкетных мероприятий Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета

Обслуживание гостей на кассе и выдача карт Ведение кассовых документов Обеспечение и сохранность денежных средств. Контролирует запасы кассовой ленты для ККМ, приходных и расходных ордеров, пакетов и сопроводительных ведомостей для инкассации. Загрузка и зачистка лотопака Работа в программах Hall Meneger,Cash Desk.

Знание в совершенстве меню ресторана. Обучение меню новых официантов и провождение тренингов и экзаменов для старых официантов. встреча гостей Контроль составление счетов официантами Контроль работы кассиров Контроль работы службы безопасности Стимулирование гостей в участие рекламных акций и спец предложений Знание программы R-kepeer 7 Инвентаризация Принятие и проведение банкетов

Встреча, прием гостей. Организация и контроль работы официантов: - соответствие внешнего вида - подготовки зала к открытию. - подготовки зала к закрытию:уборка рабочих мест кассиров, бармена, вынос мусора - поддержание порядка в служебном помещение. Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды - своевременная заявка моющих средств Организация обслуживания банкетов и Спец. мероприятий. Организация и контроль работы кассиров: - контроль движения денежных средств (контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира-операциониста) Разрешение спорных вопросов с гостями. Расстановку официантов по "зонам" Составление графиков выхода сотрудников на работу. Составление заявки на моющие средства и хоз.товары. Составление и своевременное представление отчетности Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил внутреннего трудового распорядка. Внос предложения в поощрении отличившихся работников или депремировании.

Обязанности:1. Сервировка столов. 2.Приём заказа, помощь гостям в выборе блюда и напитков. 3. Контроль и своевременность приготовления блюд 4. Подача заказанных блюд. 5.Вывести окончательную сумму заказа,расчет гостей 6. Ревизия посуды. 7.работа с программой r-keeper(6)

Экономический факультет, Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Московский Институт Психоанализа, Психолог-дефектолог(вебенарное обучение)