Контроль торговых точек в пределах своей территории Увеличение продаж Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Поддержания высокого уровня качества сервиса Управление персоналом Работа с документами Участие в открытие новых торговых точек

Полное руководство торговых точек Разработка и внедрение стандартов Организация работы точек с учётом запланированных финансовых показателей; Анализ расходов, бюджетирование; Поддержание высокого уровня работы торговых точек Участие в формировании успешной команды обучение. Организация и контроль эффективной деятельности персонала; Планирование бюджета торговых точек, ведение установленной отчётности; Разработка стратегии развития Внедрение маркетинговых самостоятельно Участие в формировании успешной команды подбор, обучение, оценка эффективности Участие в разработке меню, ТТК заведение в программу

Открытие ресторана при отеле Актер Московская область Координация деятельности всех направлений ресторана (организационные, административные, финансовые и операционные вопросы) Внедрение программы Айко Внедрение и поддержка высоких стандартов сервиса Управление финансовыми показателями ресторана Контроль технического состояния ресторана Взаимодействие с контролирующими гос. органами Контроль документооборота в вверенном ресторане Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета Внедрение маркетинговых программ Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Так же в данном отеле были разные направления для госте. Зона отдыха на берегу реки Москва, беседки, банный комплекс, бар.

Управление и контроль работы на торговых объектах сети кафе Организация и контроль работы персонала по всем параметрам Проведение инвентаризаций и ревизий Повышение эффективности показателей деятельности кафе Анализ и ведение документооборота Соблюдение стандартов компании Проведение проверок торговых точек сети стрит-фуд кафе "ПАПА ГРИЛЬ" на соблюдение стандартов компании по приготовлению блюда, общепринятых санитарных норм, наличие актуальной документации, работа в программе RETAILIQA по чек-листу. -Проведение проверок качества готовой продукции на торговых точках сети. Так же вела обучение сотрудников. Разработка новых и улучшение наших позиций, контроль в соблюдении рецептур Разработка технологических карт и рецептур Руководство всем производством и штатом сотрудников на предприятии, склад и логистика. Контроль списания сырья и остатков продукции Проведение инвентаризации и отчетность руководителю Проведение обучения и адаптации на рабочем месте Контроль за соблюдением сан.норм и правил сотрудниками Работа с надзорными органами по сертификации,ППК и т.д.

Институт экономики и управления (ИЭУ), специалист по развитию ресторанов, гостиниц и туризма