Работа по стандартам организации: сервировка стола, помощь в выборе блюд. Работа над повышением средней суммы на гостя с использованием техник продаж, контроль за столом, работа с дополнительными продажами.

Составление графиков работы для персонала, постановка фин. плана на месяц, прогнозы на год, дробление плана индивидуально на каждую смену. Контроль за выполнением ссг и плана, курирование работы смены. Контроль за пожарной безопасностью, проведение инструктажей и плановых обучений персонала. Разработка рекламных проектов для привлечения гостей и повышения уровня целевой аудитории. Контроль за проведением инвентаризаций, сведение остатков. Контроль за санитарными книжками. Проведение мини тренингов для повышения уровня профессионализма. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины. Начисление з/п для персонала, отправка отчетов в бухгалтерию. Составление финансового отчета по истечению месяца по выполнению фин. плана и анализу составных статей расходов. Сотрудничество с другими структурными подразделениями холдинга. Карьерный рост в холдинге от бармена администратора до управляющего. Диплом за ответственную работу.

Государственное и Муниципальное управление, Менеджмент организации