Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте сегодня в 02:22
Кандидат
Женщина, 34 года, родилась 23 октября 1990
Не ищет работу
Уфа, готова к переезду, готова к командировкам
Су-шеф
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 2 месяца
Апрель 2023 — по настоящее время
2 года
ООО"Роза Хутор"
Старший повар
Работа на кухне старшим поваром. Обязанности Начиная от заявки до контроля качества выпускаемой продукции. А-ля Кард, шведская линия. Приготовление блюд согласно ттк.
Декабрь 2021 — Апрель 2023
1 год 5 месяцев
ООО "Таратау сервис"
Повар универсал
Обслуживание банкетов до 1300 человек. Выездные мероприятия. Горячий, холодный цех. Оформление банкетного меню. Обслуживание банкетов главы Республики
Август 2018 — Декабрь 2021
3 года 5 месяцев
Ресторан Beer Berry
Су-шеф
Составление заявок на закуп , контроль приема товара , проверка заготовок , контроль соблюдения ТТК при приготовлении , соблюдение санитарных норм .Заполнение ежедневных журналов, ведение отчетных документов , обучение персонала, стажировка учеников профильного кулинарного техникума. Участие в ревизии , проведение ген уборок . Работа на раздаче ,выполнение поручений шеф повара .
Август 2017 — Август 2018
1 год 1 месяц
Ресторан Кинза за
Уфа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Приготовление блюд по ттк , соблюдение и проверка санитарии ,обучение поваров , прием продуктов, составление заявки на закуп, работа с поставщиками , участие в ревизии и ген. уборках , выполнение поручений шеф повара , проработка новых блюд, проверка заготовок и п/ф , составление графиков поваров, заполнение документации.
Декабрь 2012 — Август 2017
4 года 9 месяцев
ООО МОДУЛЬ
Руководитель отдела доставки,логист
Организация работы сотрудников, в подчинении около 50 курьеров по Уфе и 10 водителей , работа с городами Башкирии , бесперебойная работа организации, разрешение конфликтных ситуаций ,выполнение плана , составление графиков выхода на работу , помощь директору , заполнение отчетных документов , набор и обучение новых сотрудников .
Февраль 2012 — Декабрь 2012
11 месяцев
ООО ЧЕТЫРЕ СФЕРЫ ресторан Гриль Бар Егерь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ВСЕЙ КУХНИ , ПОДБОР ПЕРСОНАЛА , СТАЖИРОВКА ,ОБУЧЕНИЕ , ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ БЛЮД, ОРГАНИЗАЦИЯ БЕСПЕРЕБОЙНОЙ РАБОТЫ РЕСТОРАНА,ЗАКАЗ ТОВАРА, ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ ,СОСТАВЛЕНИЕ ГРАФИКА ВЫХОДА НА РАБОТУ, ОТЧЕТНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Октябрь 2011 — Февраль 2012
5 месяцев
ресторан Манхеттан
Повар универсал
Составление заявки на закуп , своевременно отдача бизнес-ланча , Контроль заготовок и ПФ по основному меню, его приготовление с командой, составление, отдача банкетного меню, приготовление блюд по технологич. картам , своевременная подача, участие в ревизии , банкеты от 100 чел и более.
Февраль 2011 — Октябрь 2011
9 месяцев
ресторан Морошка
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Отдача бизнес ланчей , основного меню и банкетов. Приготовление блюд по технологич. картам , своевременная подача, участие в ревизии , банкеты от 100 чел и более , обслуживание летней террасы с мая по сентябрь.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Ответственная , умею доводить начатое до результата , целеустремленная , преданная своему делу.
Высшее образование
2014
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ИНЖЕНЕР
2011
УМТК
ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ кондитерской,хлебобулочной и макаронной промышленности, ТЕХНОЛОГ
2007
УКИПИС , бывший кулинарный лицей ПЛ-136
повар кондитер, повар-кондитер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2024
Решение и предотвращение конфликтов
Check IN TRAINING, Тренинги для Отелей
2024
Тренг руководителей подразделений
Check IN TRANING, Тренинг
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения