Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Внедрение маркетинговых программ. Поддержание высокого уровня качества продукции. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль документооборота. Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей Гостей. Поддержание постоянной связи с Гостями. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Работа с Гостями, предотвращение конфликтных ситуаций Организация, оперативное руководство, контроль, планирование и координация деятельности кофейни

Организация производственного процесса кухни Ведение учета продукции, проведение инвентаризации Контроль качества производимой продукции, соблюдение рецептур и технологий производства Организация и контроль процесса введения нового меню Ведение контроля списания продуктов Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины Обучение персонала• ведение финансовой отчетности Формирование и контроль бюджета Взаимодействие с государственными контролирующими организациями Подбор и обучение персонала Организация работы и эффективного взаимодействия подразделений Организация, оперативное руководство, контроль, планирование и координация деятельности кофейни Анализа финансово-хозяйственной деятельности Обучение партнеров по франчайзингу (линейный персонал, управленческий состав) Подготовка управленческих кадров в группу резерва

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Внедрение маркетинговых программ. Поддержание высокого уровня качества продукции. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль документооборота. Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей Гостей. Поддержание постоянной связи с Гостями. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Работа с Гостями, предотвращение конфликтных ситуаций Организация, оперативное руководство, контроль, планирование и координация деятельности кофейни

Организация работы членов команды ( до 25 человек); Контроль за качеством обслуживания гостей ресторана; Соблюдение технологических процессов производства; Контроль за нормальным функционированием оборудования; Увеличение продаж и прибыли ресторана; Соблюдение всех норм и правил сети.

математики и информатики, педагог