Приветствие и обслуживание гостей ресторана. Консультация по выбору блюд и напитков из меню. Принятие заказов и их оформление в системе. Подача блюд и напитков. Поддерживание безупречного обслуживания и сервиса в ресторане! Уборка столов, поддержка чистоты и порядка в ресторане. Расчет и передоставление чеков и сдачи. Решение конфликтных ситуаций и вопросов гостей в рамках своей компетенции. Прошение с гостями и пожелания возвращения гостей вновь в радушные стены заведения!

Работа торговым представителем в системе прямых продаж, непосредственная отгрузка клиентов в день визита по составленной заявке на точке клиента в этот же день! Мотивирование клиентов, дополнительные продажи, работа с возражениями, введение и развитие дистрибуции текущей, а так же на новые продукты, составление заявок на предварительные заказы, отслеживание и работа с дебиторской задолженностью, мерчандайзинг холодильного оборудования и полочного размещения продукции, установка планограммы и дополнительных мест продаж, работа с рекламными инструментами и маркетинговыми программами, ведение и оформление первичной документации, работа с кассовым аппаратом и планшетом компании, прием денежных средств и их инкасации. Умение своевременно формировать и предоставлять отчеты по выполненным показателям. Выполнение всех стандартов компании, соблюдение корпоративной этики, уважительное и внимательная работа с клиентами, 100% преданность идее и философии компании в целом! Входил в топ 100 Лучших торговых представителей по всей России, обладатель многочисленных почетных грамот и благодарственных писем.

Открытие/закрытие заведения, сдача под охрану; подготовка ресторана к работе; консультирование и прием заказов на торжества; решение конфликтных ситуаций в заведении; организация эффективной и бесперебойной работы заведения; обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала; подбор, обучение, адаптация и удержание персонала зала и технического персонала в ресторане; выполнение отдельных служебных заданий руководства; решение административно-хозяйственных вопросов; соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта/бармена, чистота рабочих мест); взаимодействие с поставщиками, планирование заказа; составление графика работы персонала, ведение табелей по заработной плате сотрудников; непосредственная работа с гостями заведения, получение обратной связи, работа с возражениями.

Работа с поставщиками; заключение договоров на поставки; контроль закупок; контроль документооборота; проведение процесса найма персонала; обучение и мотивация персонала; проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации; контроль технического состояния ресторана; взаимодействие с проверяющими инстанциями; составление графиков работы и штатного расписания; составление барного меню, технологические карты; контроль перемещения и списание товаров; контроль себестоимости продукции и услуг; организация и непосредственное участие в инвентаризации; организация командной работы; первичная бухгалтерия; организация и полное ведение различного рода мероприятий, банкеты, юбилеи, корпоративы, бизнес обеды и ужины, презентации, фуршеты, кофе брейк, выездное обслуживание и доставка блюд ресторана, соблюдение и контроль всех стандартов обслуживания в ресторане.

Организация и контроль бесперебойной работы предприятия в направлении баров и кафе сети, оперативное управление персоналом, планирование бюджета и закупа предприятия, анализ эффективности работы предприятия, рейтинги продаж, контроль себестоимости и ценообразования в барах. Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых котрагентов. Проведение промо акций, привлечение новой целевой аудитории, повышение продаж за счет мотивации персонала и гостей кинокомплексов. Контроль работы, набор и обучение персонала, отслеживание, поддержание и обновление ассортимента баров. Составление и обновление карты баров, введение сезонных спецпредложений. Ведение барной документации, участие в инвентаризациях баров.

Участие в открытии ресторана с «0», составление проектов баров совместно с дизайнером-проектировщиком, разработка и внедрение эргономики баров, тотальный контроль всех процессов становления баров заведения. Подбор, адаптация, обучение, оценка и мотивация линейного состава баров, проведение тренингов и обучения персонала. Разработка и введение барной и винных карт, отслеживание, поддержание и обновление ассортимента баров, работа с поставщиками и надзорными органами. Ведение барной документации, прием и размещение продукции, участие в инвентаризации баров. Непосредственная работа в баре и гостями заведения.

. Организация бесперебойной работы бара, выполнение поставленных задач‚ заключение контрактов с поставщиками‚ проведение тренингов с персоналом‚ инвентаризация баров и производства ресторана‚ контроль работы со всеми подразделениями заведения. Знаю систему R-Keeper‚ пользователь компьютера и оргтехники. Имею опыт работы в качестве управления персоналом (подбор, адаптация, оценка, обучение, мотивация),контроль за соблюдением кассовой дисциплины, так же контроль за ведением кассового журнала, закрытие смены и инкассация кассы. Так же составление карты бара, винной карты. Отслеживание и поддержание ассортимента бара. Приём товара и ведение документации бара. Непосредственная работа в баре и с гостями заведения.

Обслуживание гостей ресторана, выполнение заказов в баре, контроль за закупом, работа с поставщиками, ведение кассовых документов, проведение инвентаризации продукции бара.

Официант-бармен затем был переведен на должность Администратора. Обслуживание гостей и выполнение заказов в баре. Ведение барной документации. Составление карты бара, поддержание и расширение ассортимента. Работа с гостями ресторана, организация и бесперебойная работа ресторана, контроль и корректива в работе персонала, ведение документации и кассы.

Исторический факультет., Новая и новейшая история

Hurma Management Group, Барменеджмент