Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте вчера в 19:11
Кандидат
Мужчина, 55 лет, родился 29 сентября 1969
Активно ищет работу
Уфа, готов к переезду, готов к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Директор,Управляющий рестораном.
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 26 лет 1 месяц
Сентябрь 2024 — Ноябрь 2024
3 месяца
Ресторан Щепка
Детектор
Руководство доставкой из двух ресторанов.
Июнь 2023 — Июль 2024
1 год 2 месяца
Кафе Ролл н ролл
Управляющий ресторана
Ведение хозяйственной деятельности,закуп сырья,контроль экономических показателей,контроль производства,коллцентре,курьерской службы.
Апрель 2021 — Май 2023
2 года 2 месяца
доставка еды "Домино "
Уфа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Анализ предприятия,составление производственной и экономической бизнес модели. Выход предприятия на прибыль.
Июнь 2020 — Апрель 2021
11 месяцев
федеральная сеть доставки еды "аппетит"
Октябрьский (Республика Башкортостан)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Ведение координации всей деятельности ресторана. оптимизация работы всех служб . Создание рабочего коллектива (команды),обучение и последующий тренинг персонала,создание здоровой атмосферы,мотивация. Взаимодействие с государственными органами. Прогнозирование доходов и прибыли.Изучение и анализ рынка.
Апрель 2019 — Июнь 2020
1 год 3 месяца
кафе бар-34
Октябрьский (Республика Башкортостан)
Управляющий рестораном
Создание бренда с нуля. Ведение координации всей деятельности сети. оптимизация работы всех служб сети. Создание рабочего коллектива (команды),обучение и последующий тренинг персонала,создание здоровой атмосферы,мотивация. Взаимодействие с государственными органами. Прогнозирование доходов и прибыли.Изучение и анализ рынка.
Февраль 2015 — Октябрь 2018
3 года 9 месяцев
ООО Апельсин кафе "хмельнофф"
Туймазы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор сети баров
Создание бренда с нуля. Последовательное открытие 6 кафе. Ведение координации всей деятельности сети. оптимизация работы всех служб сети. Создание рабочего коллектива (команды),обучение и последующий тренинг персонала,создание здоровой атмосферы,мотивация. Взаимодействие с государственными органами. Прогнозирование доходов и прибыли.Изучение и анализ рынка.
Июнь 2014 — Декабрь 2014
7 месяцев
ресторан "Монблан"
Казань
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
1. Ведение координации всей деятельности ресторанно-гостиничного комплекса.
2. Оптимизация работы всех служб ресторанно-гостиничного комплекса.
3. Создание рабочего коллектива (команды), здоровой атмосферы, мотивация.
4. Работа с VIP гостями.
5. Взаимодействие с государственными органами.
6. Прогнозирование доходов и прибыли.
7. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
8. Прогнозирование доходов и прибыли.
9. Изучение и анализ рынка.
10. Проведение маркетинговых и рекламных акций.
Январь 2013 — Июнь 2014
1 год 6 месяцев
Ресторанно-гостиничный комплекс "Версаль"
Уфа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
1. Ведение координации всей деятельности ресторанно-гостиничного комплекса.
2. Оптимизация работы всех служб ресторанно-гостиничного комплекса.
3. Создание рабочего коллектива (команды), здоровой атмосферы, мотивация.
4. Работа с VIP гостями.
5. Взаимодействие с государственными органами.
6. Прогнозирование доходов и прибыли.
7. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
8. Прогнозирование доходов и прибыли.
9. Изучение и анализ рынка.
10. Проведение маркетинговых и рекламных акций.
Апрель 2007 — Февраль 2013
5 лет 11 месяцев
Ресторан "Браухаус"
Генеральный директор
1. Открытие ресторана с нуля.
2. Концепция, дизайн.
3. Контроль и прием выполнение строительно-отделочных работ.
4. Составление бизнес-плана, бюджета.
5. Контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания.
6. Организация и управление производственным процессом (качества/себестоимость).
7. Взаимодействие с государственными органами.
8. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
9. Прогнозирование доходов и прибыли.
Март 2005 — Апрель 2007
2 года 2 месяца
Развлекательный кино комплекс "Спутник"
Туймазы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
1. Открытие кино комплекса с нуля.
2. Концепция, дизайн.
3. Контроль и прием выполнение строительно-отделочных работ.
4. Составление бизнес-плана, бюджета.
5. Контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания.
6. Организация и управление производственным процессом (качества/себестоимость).
7. Взаимодействие с государственными органами.
8. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
9. Прогнозирование доходов и прибыли.
Февраль 2002 — Февраль 2005
3 года 1 месяц
Ресторанно-гостиничный комплекс "Башкортостан"
Туймазы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
дание рабочего коллектива (команды), здоровой атмосф1. Ведение координации всей деятельности ресторанно-гостиничного комплекса.
2. Оптимизация работы всех служб ресторанно-гостиничного комплекса.
3. Созеры, мотивация.
4. Работа с VIP гостями.
5. Взаимодействие с государственными органами.
6. Прогнозирование доходов и прибыли.
7. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
8. Прогнозирование доходов и прибыли.
9. Изучение и анализ рынка.
10. Проведение маркетинговых и рекламных акций.
Апрель 1998 — Июнь 2002
4 года 3 месяца
Ночной клуб "Реактор"
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
1. Открытие ночного клуба с нуля.
2. Концепция, дизайн.
3. Контроль и прием выполнение строительно-отделочных работ.
4. Составление бизнес-плана, бюджета.
5. Контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания.
6. Организация и управление производственным процессом (качества/себестоимость).
7. Взаимодействие с государственными органами.
8. Работа с внешними контрагентами: ведение переговоров, заключение договоров.
9. Прогнозирование доходов и прибыли.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Обладаю сильным управленческими качествами.
Требовательность к себе и подчиненным.
Личная организованность.
Ответственность,коммуникабельность.
Чувство юмора.
Водительские права категория "ВС"
Неоконченное высшее образование
1998
Технический, То и ремонт автомобилей
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения