Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 45 лет, родился 3 июня 1979
Не ищет работу
Уфа, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий, директор, менеджер, тренинг-менеджер
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 14 лет 10 месяцев
Ноябрь 2014 — Июль 2015
9 месяцев
Госкомитет по торговле и защите прав потребителей РБ, колледж индустрии питания и сервиса
Республика Башкортостан
Ведущий специалист
Отбор и Подготовка кадров для саммитов СОШ и БРИКС 2015, проведение и координация протокольного обслуживания приемов
Октябрь 2006 — Июнь 2014
7 лет 9 месяцев
Гостиничный Комплекс Башкортостан
Республика Башкортостан
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор, Зам директора ресторана
Директор ресторана Управление персоналом до 120 чел ( координация подбора и расстановки персонала, организация обучения и повышения квалификации работников, мотивация, оценка, адаптация
- Составление Бюджета ресторана, его выполнение
- Контроль и минимизация расходов, анализ продаж. Предоставление отчётности. Обеспечение организации учета товарно-материальных ценностей
- Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
- Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки.
- Работа по продвижению ресторана и привлечению клиентов. Рекламная деятельность.
- Постановка контроля и учета. Бизнес-планирование. Руководство всеми службами ресторана.
- Решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами
прием и проведение мероприятий от имени Правительства РБ )
Октябрь 2009 — Ноябрь 2011
2 года 2 месяца
ГУП Столовая Аппарата Правительства РБ ресторан Конгресс Холл Уралтау
Республика Башкортостан
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
прием и проведение банкетов, организация обслуживания VIP- гостей, обучение персонала, участие в организации и обслуживания приемов от имени Правительства РБ за границей ( Австрия, Германия, Париж , Словакия, Турция ) проведение официальных приемов с участием президента РФ, работа по продвижению ресторана и привлечению клиентов, разработка меню
рекламная деятельность.
постановка контроля и учета.
бизнес-планирование.
руководство всеми службами ресторана.
решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами
Июнь 2000 — Ноябрь 2006
6 лет 6 месяцев
Гостиный двор
Уфа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант, старший менеджер ресторанов
Обслуживание гостей, обучение персонала, координация работы рестораном, прием персонала, участие с открытии ресторанов и баров, участие в кулинарных чемпионатах
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Кулинария, искусство, велоспорт,
новатор, хороший педагог и психолог,
Высшее образование
2002
Уфимский институт повышения и переквалификации кадров
Менеджмент, Менеджер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Современный ресторанный рынок. Где теряется прибыль?
Ресторанный эксперт Олег Назаров, Ресторан
2011
Эффективные методы управления персоналом в ресторане. Методология продаж выгодного банкета .
Школа управляющих и шеф- поваров Фёдора Сокирянского, Ресторан
2010
Кулинарная школа под управлением бренд- шеф повара кремлевской школы Галкина Анатолия
Кулинарная школа при Администрации Президента РФ, Кулинарная школа
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения