Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 32 года, родился 20 августа 1992
Уфа, не готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий ресторана
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 7 лет 5 месяцев
Ноябрь 2018 — Июль 2020
1 год 9 месяцев
Азимут отель Уфа
Уфа
Руководитель службы общественного питания
Обеспечение бесперебойной работы службы общественного питания: зал ресторана а-ля карт, лобби бар, рум-сервис, 2 банкетных зала, 5 конференц-залов. Управление и развитие административного и линейного персонала службы. Организация и проведение различных банкетных и конференц-мероприятий. Разработка меню напитков и вин. Разработка и внедрение сезонных акций. Составление и контроль исполнения бюджетов доходов, расходов и ФОТ.
Сентябрь 2018 — Октябрь 2018
2 месяца
Азимут отель Уфа
Уфа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор ресторана
С 1 ноября переведен на должность руководителя службы общественного питания
Сентябрь 2016 — Январь 2017
5 месяцев
ООО "Хоспитэлити групп Бородино" Гостиница ”Бородино”
Администратор службы организации общественного питания
Открытие и закрытие смены ресторана.
Подготовка шведской линии к приему гостей.
Обслуживание гостей в ресторане и рум-сервисе.
Подготовка и проведение банкетных мероприятий и конфернций.
Решение нестандартных вопросов.
Контроль работы официантов.
Ведение кассовой отчетности.
Проведение инвентаризации.
Июнь 2015 — Апрель 2016
11 месяцев
Гостиница ”Radisson Blu Шереметьево”
Администратор зала в службе питания, отдела обслуживания баров и ресторанов
Открытие и закрытие смены ресторана.
Обслуживание гостей в ресторане и рум-сервисе.
Подготовка и проведение банкетных мероприятий.
Решение нестандартных вопросов.
Контроль работы официантов.
Проведение тренингов для персонала.
Участие в подготовке тренингов совместно с сервис-менеджером гостиницы.
Ведение кассовой отчетности.
Проведение инвентаризации.
Декабрь 2014 — Июнь 2015
7 месяцев
Гостиница ”Park Inn Шереметьево”
Администратор зала в службе питания, отдела обслуживания баров и ресторанов
Обслуживание гостей в ресторане и рум-сервисе.
Подготовка шведской линии к приему гостей.
Решение нестандартных вопросов.
Контроль работы официантов.
Ведение кассовой отчетности.
Проведение инвентаризации.
Переведен в Radisson Blu Шереметьево, генеральным менеджером гостиницы.
Сентябрь 2014 — Январь 2015
5 месяцев
Ночной бар "Studio"
Старший бармен
Обслуживание гостей бара.
Заказ необходимой продукции.
Проведение инвентаризации.
Ноябрь 2012 — Июнь 2014
1 год 8 месяцев
Выставочная галерея "М'АРС"
Менеджер — кассир
Помощь владельцам в открытии заведения с «нуля».
Ремонт, закупка оборудования, поиск персонала.
Ежедневное открытие и закрытие заведения.
Ведение кассовой отчетности.
Обучение и контроль работы персонала.
Помощь в обслуживание гостей.
Проведение инвентаризации.
Помощь владельцам в ликвидации заведения.
Декабрь 2013 — Май 2014
6 месяцев
Гостиничный комплекс Accor: Mercure, Ibis, Adagio Москва центр Бахрушина
Ночной бармен в отделе ресторанного обслуживания
Обслуживание гостей лобби бара гостиницы в качестве
бармена, официанта, кассира.
Подготовка шведской линии к приему гостей.
Ведение кассовой отчетности.
Участие в инвентаризации.
Август 2011 — Июнь 2012
11 месяцев
Гостиница Ibis Москва Павелецкая
Бармен в отделе ресторанного обслуживания
Обслуживание гостей лобби бара гостиницы в качестве
бармена, официанта, кассира.
Ведение кассовой отчетности.
Участие в инвентаризации.
Октябрь 2010 — Июль 2011
10 месяцев
Банкетный зал "Банкетъ"
бармен, официант, снабженец
Обслуживание банкетов в качестве бармена и официанта.
Закупка продуктов для кухни и бара.к
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Увлекаюсь внедорожными гонками. Призер чемпионата Московской области по трофи-рейдам
Высшее образование
2016
Уфимский Государственный Университет Экономики и Сервиса
Экономика, Экономика предприятий и организаций
2012
Научно исследовательский университет — Высшая Школа Экономики,
Социология
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2018
Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Организация аграрного туристического бизнеса
2015
Rezidor Hotel Group
Rezidor Hotel Group, Тренинг Yes!I Can!
2015
European Resuscitation Council
European Resuscitation Council, Базовые реанимационные мероприятия с применением автоматических наружных дефибрилляторов
2015
Rezidor Hotel Group
Rezidor Hotel Group, Consciousness: Get Unplugged
2014
Негосударственное образовательное учреждение учебный центр Профессионал
Негосударственное образовательное учреждение учебный центр Профессионал, Менеджер ресторанного бизнеса
2011
ЗАО «СЖС Востол Лимитед»
ЗАО «СЖС Востол Лимитед», HACCP Базовые концепции гигиены и безопасности пищевых продуктов
2011
UCS — компания объединенных кредитных карточек
UCS — компания объединенных кредитных карточек, Правила обслуживания платежных карт международных платежных систем
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения