*Адаптация персонала *Развитие сотрудников *Проведение тренингов : Для сотрудников: . обслуживание . сервис который продаёт . безопасность сотрудников . инструменты для собственного развития. Для руководителей отдела продаж: . анализ рынка . анализ рисков . краткосрочное, среднесрочное, долгосрочное планирование . способы ведения переговоров . способы мотивации сотрудников *Разработка внутренних стандартов и регламентов *Разработка и внедрение систем диджитализации и геймификации обучения *Разработка обучающих приложений и ботов.

• Обеспечение высокого уровня обслуживания наших покупателей, учитывая их потребности, пожелания, и прилагая все усилия, чтобы они оставались довольны, ощущали внимание и заботу; • Обеспечение привлекательной презентации блюд и напитков, а также выбор подходящего предложения в ресторане ИКЕА для привлечения еще большего количества гостей; • Обеспечение в ресторане привлекательной и гостеприимной атмосферы, которая помогает подчеркнуть нашу экспертизу в сфере обустройства дома; • Обеспечение эффективного, качественного и быстрого обслуживания в Бистро т магазине Шведские продукты для сохранения прекрасного впечатления покупателей о магазине ИКЕА; • Отслеживание нашей привлекательности для покупателей на локальном рынке; • Увеличение прибыльности и стимулирование продаж; • Инициирование различных коммерческих мероприятий, вдохновляющих наших гостей на совершение покупок и подчеркивающих наше шведское происхождение; • Привнесение вклада в создание и реализацию бизнес-плана отдела питания, основанного на национальных и глобальных стратегиях в сочетании с региональными особенностями; • Обеспечение соблюдения правил безопасности труда и производства; • Подбор, адаптация, обучение и развитие персонала. Создание сплоченной и компетентной команды; • Контроль выполнения всех правил и инструкций, которые относятся к обеспечению качества и безопасности питания; • Взаимодействие с другими подразделениями отдела питания для обеспечения эффективной совместной работы: • Работа с отзывами наших гостей для улучшения процесса покупки и качества обслуживания в своем подразделении.

* Открытие двух пиццерий с нуля * Набор персонала * Обучение персонала * Первоначальная работа с поставщиками продуктов и оборудования. *Заключение договоров с ЕГАИС, Меркурий * Руководство персоналом в 20 человек * Организация бесперебойной работы ресторана * Оптимизация расходов *Составление и контроль соблюдения норм расходов *Разработка правил обслуживания на конкретном предприятии *Разработка систем и бланков оценки и контроля персонала *Формирование бюджета на предприятии *Проведение и анализ инвентаризации *Планирование бюджета с учетом аналитики предыдущих периодов.

-открытие ресторана с нуля. - Адаптация и обучение новых сотрудников; - Работа с документами (отчет по открытию, закрытию ресторана; составление и контроль стоп-листа, журнал здоровья) - Контроль соблюдения санитарных правил и норм. • Организация деятельности смены; • КЛН, ЧЕК ЛИСТЫ, АУДИТЫ на предприятии. • разработка электронных методов тестирования и контроля персонала. • Подбор, обучении и адаптация персонала; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени в 1С • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. • взаимодействие с ТЦ "Мега" • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Непосредственное участие в производственном процессе.

* Руководство персоналом в 15-20 человек * Организация бесперебойной работы ресторана * Контроль своевременной явки на работу сотрудников * Поднятие среднего чека путем мотивации персонала * Разработка и внедрение рекламных и промо акций направленных на развитие заведения * Обучение персонала * Оптимизация расходов * Учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей * Устранение недостатков в работе ресторана

Оптово-розничная продажа кофе (зерна и напитки) Координация и управление персоналом, ведение документации, встреча гостей. Организация и проведение мастер классов и каппингов

* Открытие ресторана с нуля * Набор и обучение персонала * Подбор и ведение переговоров с поставщиками * Полная организация меню и карты бара * Контроль и оптимизация закупок * Открытие доставки на базе ресторана * Первичный документооборот * Ротация персонала * Обучение менеджеров * Контроль качественного выполнения своих обязанностей работников подразделений * Работа с гостями заведения * Разработка и внедрение системы лояльности

* Открытие ресторана с нуля * Набор персонала * Обучение персонала * Составление тех. карт, организация меню и карты бара * Первоначальная работа с поставщиками * Руководство персоналом в 15-20 человек * Организация бесперебойной работы ресторана * Контроль своевременной явки на работу сотрудников * Поднятие среднего чека путем мотивации персонала * Разработка и внедрение рекламных и промо акций направленных на развитие заведения * Оптимизация расходов * Учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей * Устранение недостатков в работе ресторана

Социально культурный сервис и туризм, Ресторанный бизнес