Обеспечение выполнения плановых показателей по продажам на вверенной территории, проведение переговоров с потенциальными клиентами и заключение договоров поставки, соблюдение стандартов мерчендайзинга в торговых точках, контроль дебиторской задолженности, проведение презентаций товара, подготовка внутренней отчетности, подготовка ежемесячных отчетов, мониторинг рынка, конкурентный анализ.

Организация бесперебойной работы торговой точки, обучение персонала, контроль работы склада с торговыми точками, контроль качества обслуживания, ведение внутренней отчетности, работа с кассой, контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации, контроль рабочих процессов и соблюдения внутренних стандартов, контроль сроков реализации продукции.

Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Анализ видов работ, необходимых для реализации поставленных целей. Умение выделять приоритетные задачи, создавать условия для их осуществления. Формирование достойного имиджа заведения. Взаимодействие с гостями ,решение конфликтных ситуаций ,создание комфортных и безопасных условий для отдыха. Формирование и ведение гостевой базы , проведение опросов , анкетирования. Координация работы обсл. персонала в течении рабочей смены (администраторы зала, кассиры, официанты, бармены, хостес, хоз.персонал, кухня, охрана, арт группа) их правильное взаимодействие. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале ,рабочих зонах линейного персонала, подсобных помещениях.

Подбор, расстановка и аттестация персонала. Координация работы обсл. персонала в течении рабочей смены (администраторы зала, кассиры, официанты, бармены, хостес, хоз.персонал, кухня, охрана, арт группа) их правильное взаимодействие. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале ,рабочих зонах линейного персонала, подсобных помещениях. Ведение мед. книжек сотрудников, служебных документов. Контроль за соблюдением контрольно кассовой дисциплины сотрудниками имеющими доступ к расчёту посетителей заведения. Хоз.деятельность. Контроль и обеспечение полноценной работы всего оборудования используемого на предприятии ,своевременное устранение неисправностей, ремонта и профилактики тех.средств. Взаимодействие с проверяющими органами. Участие в технологическом процессе разработки меню кухни и бара, новых блюд и спец.предложений, их оформлении .

Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения), знание гостевого этикета и ресторанного сервиса, организация и обслуживание банкетов, фуршетов, свадеб. Набор, обучение и распределение персонала, опыт урегулирования возможных конфликтных ситуаций, работа с кассой, соблюдением контрольно кассовой дисциплины, организация и проведение банкетов.

Организация эффективной работы ресторана, руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения), контроль работы оборудования и качества готовых блюд, контроль сроков реализации готовой продукции, общение с посетителями, помощь официантам, оформление необходимых документов и отчетности, подбор персонала, проведение инвентаризаций, работа с кассой, организация и проведение банкетов.

Организация бесперебойной работы торгового зала, организация и проведение банкетов любого уровня, общение с посетителями, помощь официантам, оформление необходимых документов и отчетности, работа с кассой, соблюдением контрольно кассовой дисциплины, контроль за соблюдением чистоты и порядка в торговом зале.

Умение разбираться в качестве и свежести продуктов. Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов,знание санитарно-гигиенических норм. Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала. Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения. Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность. Организация стабильной работы производства. Подбор и обучение персонала. Ведение документации, составление отчетов.

Бухгалтерия 1С предприятия , Бухгалтерский учет

Менеджер, Менеджмент

техник-технолог, (технология продуктов общественного питания)повар 5 разряда