Организация и контроль работы всех залов, приём и обучение персонала, ведение кассовой и частично бухгалтерской отчётности, контроль работы всех технический служб, приём заказов и организация банкетов.

Организация и контроль работы ресторана, взаимодействие с другими подразделениями Подбор и обучение персонала стандартам обслуживания, контроль их работы. контроль качества отпускаемых в зал блюд, взаимодействие с кухней. Прием, организация и проведение банкетов до 500 человек. Разработка основного меню, бизнес ланчей, составление винной карты. Участие в разработке маркетингового плана, работа в группе развития ресторана. Общение с гостями: встреча, рекомендации, предпочтения,построение отношений с клиентами, решение конфликтных ситуаций, фейс-контроль в клубные дни. Знание правил, норм, требований контролирующих органов.

продажа алкогольной и др продукции,

Открытие и работа кафе: подписание разрешительных документов, сертификация, работа с арендодателями, охранными и техническими службами и организациями. Ведение документации, кассовой отчетности, работа с поставщиками, мониторинг цен на товары и услуги. Наем и контроль работы персонала.

учитель начальных классов