Полная занятость На данный момент «Пикник» является холдингом, объединяющий между собой ресторан «Морковь», кафе «Веранда», бар «The-Office», а также собственный кулинарный цех и кареты быстрого питания в разных частях города. •Открытие проекта "с нуля" с помощью сформированной команды. •Разработка концепции ресторана. •Разработка и формирование штатного расписания. •Разработка регламента для персонала. •Разработка корпоративного стиля завиденная. •Финансовый контроль и бюджетирование. •Подбор и обучение персонала. •Проведение банкетов. •Разработка промо-мероприятий. •Разработка меню кухни и бара. •Закупка инвентаря и оборудования.

Участие в инвентаризациях, инкассация денежных средств, ведение документации, участие в разработке концепции ресторана, разработка карты бара и меню, разработка технологических карт и технологических стандартов, подготовка макетов рекламномуотделу на производство печатной рекламы, участие в разработке маркетинговых акциях, направленных на продвижение продукции бара.

Продажа кальянов для сегмента HoReCa

Работа с персоналом ресторана; обучение официантов и барменов; контроль их работы; инвентаризация и ревизия имущества и продукции ресторана; контроль барной продукции и его движение; приход и расход товара. Составление коктейльных и винных карт согласно концепции ресторана.

Планирование и контроль необходимого кол-ва товара на складе. Участие в формировании ценового и качественного ассортимента товара, создания сезонных коктейльных карт. Выездные кальян шоу.

Работа с гостями ресторана

информационые технологий

Рестораные ведомости и Ginza Project

ПИР

Развлекательном Центре «ДЖЕТ», предприятие ГАЗПРОМА. , Сертификат управляющего ресторанного бизнеса. С правом обучения персонала. № 000330