Открытие, закрытие ресторана

Обучение персонала

Встреча гостей, бронирование столов, принятие звонков, расчёт гостей

Все

Встреча гостей, бронирование столов, приём входящих звонков, оплата депозита, решение конфликтных ситуация

Открытие и закрытие смены, работа с кассой, инвентаризация, обучения персонала, решение конфликтных ситуациях, набор персонала, решение графика работы персонала, приём звонков, принятие серьезных решений

Встреча гостей, размещение гостей за столик, подача меню, бронирование столиков, входящие звонки

В должностные обязанности банкетного менеджера входит не только работа управленца, но и дизайнера, художника, экономиста. Ведь именно он на начальных стадиях переговоров с клиентом может помочь ему выбрать украшения для мероприятия, посоветовать как рассадить гостей, обсудить выбор блюд и напитков. Также он планирует какое оборудование и инвентарь могут понадобиться. После успешно проведённых переговоров и подписания контракта, начинается подготовка к мероприятию. На этой стадии на банкетном менеджере лежит ответственность за закупку всего необходимого инвентаря, текстиля, посуды и продуктов. Необходимо организовать команду обслуживающего персонала, ввести их в курс дела и распределить обязанности. Проследить за правильно расстановкой посадочных мест, музыкального оборудования, оборудовать площадку для банкеты. После проведения мероприятия банкетный менеджер отвечает за приведение площадки, на которой проходил банкет, в порядок. Организовать вывоз мусора, доставку оборудования в целости и сохранности.

В должностные обязанности банкетного менеджера входит не только работа управленца, но и дизайнера, художника, экономиста. Ведь именно он на начальных стадиях переговоров с клиентом может помочь ему выбрать украшения для мероприятия, посоветовать как рассадить гостей, обсудить выбор блюд и напитков. Также он планирует какое оборудование и инвентарь могут понадобиться. После успешно проведённых переговоров и подписания контракта, начинается подготовка к мероприятию. На этой стадии на банкетном менеджере лежит ответственность за закупку всего необходимого инвентаря, текстиля, посуды и продуктов. Необходимо организовать команду обслуживающего персонала, ввести их в курс дела и распределить обязанности. Проследить за правильно расстановкой посадочных мест, музыкального оборудования, оборудовать площадку для банкеты. После проведения мероприятия банкетный менеджер отвечает за приведение площадки, на которой проходил банкет, в порядок. Организовать вывоз мусора, доставку оборудования в целости и сохранности.

Обслуживание клиентов, уборка столов, знание меню и карты бара

В мои обязанности входила обучение персонала, принятие на работу, ведение всей документации, приятие товара, ведение кассовой отчётности

Послуживание гостей, уборка столов, сортирование столов, знание меню, карту бара, касса

Мередиан , Старший менеджер