Разработка нового меню, введения новых технологий, проведение гасро ужинов, обучение персонала, проектная работа внедрение новых точек общепита, оптимизация работы.

Оптимизация работы, введение новых техник. Открытие новой точки #ВАЗИЮ

Стажировка, повышение квалификации шеф повар, у Андрея Шмакова, лучший ресторан города Москвы, отмечен звездой мишлен.

Стажировка повышение квалификации шеф-повар у Некрасова Михаила.

открытие новых проектов.

Разработка концепции заведений, составление бизнес планов, открытие с нуля, подбор персонала, запуск.

Сочи Лазаревское, кафе "Романтика". Японская кухня, европейская, мангал-гриль, средиземноморская. Горнолыжный курорт Абзаково, авторская кухня с учётом локальных продуктов. Алушта кафе гриль-бар "Игра с огнём". Офер, мангал, пицца, европейская кухня, бургеры. Уфа стрит фуд пицца, чебуреки, эклеры, япония, бургеры.

кризис менеджер, новое меню, корректировка персонала, подготовка сезонного меню, запуск меню, работа в командном режиме....японская кухня, европейская кухня, пицца, мангал.

Открытие с нуля, коцептуальное меню для данного заведения, подбор и расстановка технологичного оборудования, подбор персонала, поставщиков, логистика, ценообразования, калькуляции, ттк, использование новых технологий....Японская кухня, Европейская кухня, бургерная, 🍕пицца.

Открытие нового комплекса общественного питания с гостиницей и доставкой, хлебобулочное производство. Новый уровень для данного региона! Подбор, обучение, ценообразование....Японская кухня, европейская кухня, стрид фуд, доставка, пицца!

Открытие ресторана с нуля, подбор персонала, разработка концептуального меню, подбор поставщиков ( логистика) . Менеджер хорика

Организаия общественного питания на разных уровнях, включая и президентские мероприятия! Знания различных кухонь мира: Германия, Италия, Япония, Мексика, азиатская, кентринг, фуршеты, фас-фуд, гриль меню, детские мероприятия!

открытие ресторана с нуля, постановка меню ресторана, летней веранды на озере там же. выездные банкеты, на открытом воздухе, гриль меню. постоянное обновления меню . контроль качества.

набор персонала, постановка меню: обеденного, банкетного, фуршетнного. обслуживание президентских банкетов на Всероссийском уровне. консультации по поводу поведения банкетов.

помощь при открытии нового заведения, набор персонала, постановка меню, переход на новые обязанности.

открытие нового заведения, клубного формата. набор персонала. постановка нового меню, набор опыта.

горячий цех, холодный цех, мясной цех. контроль качества работы. на данном месте работы шло становления характера и качества отношения к работе под предводительством московских шефоф.Обучение японской кухни под патронажем Генри Намото в ресторане Тинькофф.

начало ресторанной деятельности.

Manager HORECA, Chief of international cuisine 000015

Некрасов Михаил Владимирович, шеф рыбного ресторана

Игорь шугаев, Интенсив по новым техникам, технологиям и продуктам.

МАГ, Шеф хоспер

Школа Эсклюзив