1 Организация и контроль работы кафе в полном объеме; 2 Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами; 3 Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета; 4 Управление персоналом ( адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); 5 Контроль документооборота; 6 Управление экономикой кафе;лояльностью гостей, достижение планируемых показателей; 7 Поддержание корпоративной культуры; 8 Составление графиков работы персонала на ежемесячной основе. Ведение табелей учета рабочего времени; 9 Подготовка и проведение инвентаризации; 10 Контроль наличия в кафе всей разрешительной документации; 11 Взаимодействие с проверяющими организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация, и. т. п.)

1. Управление производственным персоналом. 2. Контроль качества сервиса, стандартов обслуживания. 3. Подбор и обучение персонала (по параметрам качества сервиса стандартов сети). 4. Проведение инвентаризаций, ведение учета. 5. Контроль за санитарным состоянием торговых объектов.

1. Открытие офиса обслуживания/продаж с «ноля» (7 офисов). 2. Подбор помещений, заключение договоров с арендодателями 3. Формирование команды специалистов для работы в офисе 4. Управление персоналом офиса и непосредственное участие в обучение, мотивации, подборе персонала и его развитие. 5. Осуществление анализа и контроль показателей офиса. 6. Обеспечение выполнения плановых показателей. 7. Работа с контролирующими и надзорными органами.

1. Открытие и организация работы экспресс-кафе (12 кафе) 2. Поиск и отбор торговых помещений, оценка соответствия критериям и стандартам компании. 3. Организация производственного процесса, технологический и инспекционный контроль торговых объектов. 4. Обеспечение бесперебойной работы торговых объектов, ведение документооборота. 5. Выполнение планов продаж 6. Контроль качества сервиса, стандартов обслуживания и активных продаж. 7. Подбор, обучение персонала. 8. Работа с контролирующими и надзорными органами. 9. Ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства. 10. Управление производственным персоналом. 11. Контроль за санитарным состоянием торговых объектов, эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря.

1. Открытие и организация работы магазинов с «ноля» в Ижевске (7 магазинов) с положительной динамикой и получением «чистой» прибыли. 2. Поиск помещений, переговоры с арендодателями, закуп оборудования, оформление магазина по стандартам компании. 3. Подбор и обучение персонала. 3. Контроль, развитие и координация работы магазинов. 4. Увеличение рентабельности, планирование, анализ показателей, оптимизация затрат. 5. Осуществление финансово-хозяйственной деятельности, обеспечение надлежащего контроля и сохранности ТМЦ. 6. Контроль финансового потока. 7. Разработка, проведение и оценка эффективности маркетинговых мероприятий.

Экономист, Банковское дело