Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Управление несколькими точек одновременно . Разной концепции, направленности и ценовой политикой. Максимальное 100 в подченении. Большой опыт в открытии с 0 заведений разных концепций.Фанат своего дела, люблю эксперименты со смешениями разных вкусов на первый взгляд несочетаемыми между собой. Нестандартные подачи использование для подачи не только классической посуды, но разные предметы такие как, дерево, кара, березовые веники, камни, яйца страусиные и тд. Люблю посещать мастер классы именитых шеф поваров, ходить в заведения с интересной кухней. гастрономических мероприятий , как гость, также шеф повара или ассистента Сейчас практику новую русскую кухню в чем мне помогает, знание следующих кухонь мира Европейской, Паназиатской, Русской и Авторской Итальянская, Пивная. Французская, Грузинская и Восточная .В начале творческого пути работал под началом иностранных шеф поваров. В поездках в другие страны часто напрашивался на стажировку на 2-3 дня в местные рестораны, чтобы посмотреть, как готовят носители кухонь, как в Европе поставлена работа на кухне. Своей профессии отдаю себя полностью без остатка. Как руководитель являюсь четко выраженным лидером. Требовательный и справедливый без короны на голове. Общительный, что позволяет сглаживать углы в конфликтных ситуациях. Добиваюсь того, чтобы в зал вызывали исключительно по хорошим поводам. Привык работать в режиме дед лайн. Люблю открывать ресторан подготавливать к началу дня и следить за закрытием. В общем 5\2 по 8 часов не практикую работаю от звонка до звонка. Выходные дни люблю проводить на работе, поэтому часто график мой 14\1 за тот же оклад. Люблю выполнять трудные задачи и идеи, которые сам себе ставлю или высшее начальство. Педантично отношусь к месту где я работаю люблю порядок и дисциплину. Креативный и творческий подход к работе Умение подготовить и обучить линейный персонал кухни Умение организовать четкий и технологичный процесс на производстве Хорошие административные данные Коммуникабельность Креативность Целеустремлённость Ответственность хорошие организаторские способности желание самосовершенствоваться, экспериментировать со вкусами, искать новые сочетания опыт работы с иностранными шеф-поварами уверенный пользователь ПК (MS Office, Outlook Еxpress, Internet Iiko, R-keeper, 1C (начальный уровень) store house)