Управление рестораном

Стартап) Открытие нового ресторана С новой концепцией (ресторан по себестоимости) Управление формированием бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; * Организация закупочной деятельности; * Управление дебиторской и кредиторской задолженностью; * Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Ведение переговоров на различном уровне; * Стратегическое и оперативное управление рестораном * Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Создание неповторимой атмосферы, соответствующего качества и сервиса Контроль собственного производства пива ведение бюджета организации. Планирование расходов и доходов филиала. * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Работа с кассой. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями ресторана; * контролирование соблюдение трудовой дисциплины разработка маркетинговых мероприятий

контракт) Открытие нового загородного клуба "GoldyKey" с ноля ( с этапа начала строительства до полного открытия и введение в работу) ресторан на 300 посадочных мест+4 банкетных зала ,сауны,прокат,летняя веранда+гостиница (номерной фонд 45) Проработка концепции ресторана , подготовка финансового плана, вывод проекта на расчетные показатели. Анализ конкурентной среды и выбор концепции ресторана Составление бизнес плана Проработка маркетинговой стратегии развития проекта Получение документации, регламентирующей работу предприятия общественного питания. Разработка меню совместно с шеф-поваром Подготовка барного меню и винной карты в разрезе современных тенденций Взаимодействие с представителями органов власти Оптимизация бизнес-процессов, сокращение затрат в ресторане Разработка и внедрение санитарных норм для всех сотрудников ресторана -проектирование оснащения кухни ,залов, номеров, -участие в тендерах на поставку оборудования и оснащения всего клуба -заключение договоров на поставки оборудования и оснащение и полное их сопровождение. -контроль исполнения поставленных задач - Формирование бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; - Организация закупочной деятельности; -Разработка и введение регламентов работы -Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) - Стратегическое и оперативное управление комплексом - Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Создание неповторимой атмосферы, соответствующего качества и сервиса ведение бюджета организации. Планирование расходов и доходов филиала. * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * осуществление планирования и координации деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями * контролирование соблюдение трудовой дисциплины Организация различного рода мероприятий (праздники, массовых мероприятий,банкетов,акции, и т.п.) подготовка, проведение, анализ, отчетность.

* Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Ведение переговоров на различном уровне; * Стратегическое и оперативное управление * Систематизация работы ресторанов * Анализ и продвижение ресторанов на рынке * Организация закупочной деятельности; * ценообразование LC, FoodC * осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями * контролирование соблюдение трудовой дисциплины Организация различного рода мероприятий

Организация работы и координация ресторанов (4 ресторана) * Управление формированием бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; * Систематизация работы ресторанов * Анализ и продвижение ресторанов на рынке * Организация закупочной деятельности; * ценообразование LC, FoodC * Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Анализ/разбор результатов ревизий * Формирование и предоставление отчетов руководству * Формирование заявок на поставку ТМЦ Мониторинг/контроль закупочных цен * Ведение переговоров на различном уровне; * Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями Организация различного рода мероприятий (праздники, массовых мероприятий, банкетов, акции, и т.п.) подготовка, проведение, анализ, отчетность.

(контракт) Открытие нового загородного рестораного -гостиничного комплекса 4500 м2. ресторан на 300 посадочных мест+4 банкетных зала +гостиница Управление формированием бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; * Организация закупочной деятельности; * Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Ведение переговоров на различном уровне; * Стратегическое и оперативное управление комплексом * Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Создание неповторимой атмосферы, соответствующего качества и сервиса ведение бюджета организации. Планирование расходов и доходов филиала. * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями * контролирование соблюдение трудовой дисциплины Организация различного рода мероприятий (праздники, массовых мероприятий,банкетов,акции, и т.п.) подготовка, проведение, анализ, отчетность.

Управляющий рестораном (Стартап) Открытие нового ресторана 2000 м2, 850 посадочных мест. Управление формированием бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; * Организация закупочной деятельности; * Управление дебиторской и кредиторской задолженностью; * Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Ведение переговоров на различном уровне; * Стратегическое и оперативное управление рестораном * Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Создание неповторимой атмосферы, соответствующего качества и сервиса Контроль собственного производства пива ведение бюджета организации. Планирование расходов и доходов филиала. * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Работа с кассой. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями ресторана; * контролирование соблюдение трудовой дисциплины Организация различного рода мероприятий (праздники, массовых концертов звезд эстрады,акции, и т.п.) подготовка, проведение, анализ, отчетность. Контроль собственного производства пива

. Управление формированием бюджетов коммерческих подразделений, контроль над расходами и их оптимизация; * Организация закупочной деятельности; * Управление дебиторской и кредиторской задолженностью; * Управление персоналом (подбор, обучение, построение команды, разработка мотивационных схем оплаты труда) * Ведение переговоров на различном уровне; * Стратегическое и оперативное управление рестораном * Разработка эффективной маркетинговой программы с целью привлечения и удержания гостей, увеличения лояльности клиентов, возвращения гостей в ресторан * Создание неповторимой атмосферы, соответствующего качества и сервиса ведение бюджета организации. Планирование расходов и доходов филиала. * Проведение необходимых платежей сторонним организациям. Работа с кассой. Контроль ведения и сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности. * осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; * контролирование исполнение бюджета * контролирование выполнение принятых стандартов всеми подразделениями ресторана; * контролирование соблюдение трудовой дисциплины переговоры и контроль подрядчиков работа с арендаторами, площадь ресторана 2500 м 2

Розничная торговля.Склады и Сеть магазинов.Открытие и руководство предприятием в целом .ПК программы XL,Word,1С. Подбор и управление персоналом 80 человек.Заключение договоров.Взаимодействие с государственными службами и органами надзора,открытие магазинов с нуля. Осуществление контроля за реализацией товаров, планированием продаж; • Организация и контроль, постоянный мониторинг конкурентной среды; • Контроль изучения потребительского рынка, исследования покупательского спроса • Бюджетирование, контроль выполнения плана Работа с регионами и их полный контроль. Сдача отчетности в головной офис города Москвы.

Развлекательный комплекс "Колизей". Управление персоналом,ведение документации и отчетности, работа с клиентами, рекламные акции ,организация VIP банкетов и мероприятий, Координация работы клуба, Открытие ресторана с нуля, Взаимодействие с органами надзора

Юриспруденция