Организация доставки готовой продукции, сырья, полуфабрикатов, разработка оптимальных маршрутов, учет расхода топлива, учет рабочего времени, обеспечение хранения готовой продукции, контроль остатков, контроль за складским оборудованием, документооборот, работа с покупателями, поставщиками, обеспечение выездной торговли. Оптимизация штатного расписания, оптимизация запасов, обеспечение качественного хранения и транспортировки продукции, сведение убытков к минимуму, налаживание оптимальной работы с другими подразделениями предприятия, разработка правил, должностных инструкций для четкой, слаженной работы всего подразделения, разработка упрощенных и наиболее удобных форм отчетности и бланков учета, обеспечение новым оборудованием и тарой для транспортировки, обеспечение новыми складскими помещениями, согласно нормам и требованиям.

Организация предприятия общественного питания с фазы строительства, закуп оборудования, инвентаря, посуды, интерьерных элементов, спец. одежды и т.д., запуск и настройка программы, разработка меню, тех.карт, расчет себестоимости, подбор персонала, обучение и т.д.

Расчет себестоимости, участие в разработке, запуске нового меню, организация учета отходов, списаний, проработок и актов переработок на сырье и п/ф, контроль закупочных и продажных цен, контроль себестоимости продукции, проведение инвентаризаций, редактирование и оптимизация номенклатурных справочников, разработка оптимальной системы учета расходов продуктов на питание персонала, сдача отчетности по алкоголю, разработка и сдача отчетности для управленческого учета.

Работа на предприятиях общественного питания холдинга (ресторан класса люкс, трактир, ночной клуб, питание в казино, пивной ресторан, ресторан японской кухни, кафе быстрого питания) в должности бухгалтера - калькулятора (открытия нового предприятия с нуля, налаживание документооборота, учета, настройка и запуск автоматических программ учета, смена программ учета (StorHous, TillyPad, IIko, 1С.8 (торговля, склад, общепит), расчет себестоимости, участие в разработке, запуске нового меню, смена меню, контроль отходов, списаний, проработок и актов переработок на сырье и п/ф, контроль закупочных и продажных цен, контроль себестоимости продукции, проведение инвентаризаций кухни, бара, знание широкого ассортимента продукции, сдача отчетности по алкоголю и т.д.)

Бухгалтер-экономист

Учебный центр