- Определение физико-химических показателей в алкогольной и иной продукции методами жидкостной хроматографии (Shimadzu LC-20) - Определение токсичных микропримесей в пищевой, в т.ч. алкогольной продукции методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. (хроматограф газовый «Кристалл-5000», хроматограф газовый «Agilent», хроматограф газовый «Shimadzu»; Хроматограф с масс-спектрометрическим детектором «Shimadzu»;) - работа с фондом НД, освоение и внедрение в работу новых методов испытаний, метрологическое обеспечение; работа с внутрилабораторной документацией: журналы ГСО, СИ, реактивы, рабочие журналы и др. Оформление результатов: выписка протоколов и проверка протоколов. Составление и контроль годового графика поверки оборудования, калибровка приборов и средств контроля, подготовка оборудования к поверке. Формирование заявок на реактивы, посуду, расходные материалы оборудование. Входной контроль хим. реактивов, ГСО, расходного материала. Приготовление реактивов и контроль за сроками их использования.

Обслуживание экструзионно-выдувного оборудования, подготовка материала согласно рецептуре‚ отстройка механизмов машины на заданный режим литья‚ получение пробных образцов.

Руководство цехами завода, варка пива, работа с контролирующими органами, ведение отчетности, подбор оборудования, проведение пуско-наладочных работ.

Факультет пищевых технологий, Технология бродильных производств и виноделие