Технолог пищевого производства

Обязанности:

Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания, контроль качества сырья и производственной продукции.

Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.​​​​​​​

Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов производственной продукции. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Проверка качества готовой продукции. Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики.

Оптимизация технологии производства.

Контроль за правильностью эксплуатации оборудования.

Анализ проблемных производственных ситуаций.

Контроль выполнения санитарных правил на производстве.

Подготовка документации по сертификации продукции.

Требования: Среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу.​​​​​​​

Условия: Оформление в соответствии с Трудовым законодательством.

​​​​​